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Italienischer Kartoffelsalat

Stats

Was Wert
Zeit xx Min
Menge xx Personen

Rezept

  • 1 kg gekochte Kartoffeln
  • Knoblauchzehen
  • 100 ml Olivenöl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Balsamico-Essig
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • Die Kartoffeln mit der Schale kochen, pellen und in nicht zu kleine Stücke schneiden.
  • In einem Topf das Öl erhitzen und den gepressten Knoblauch, die Gemüsebrühe und die Kartoffeln hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
  • Die glatte Petersilie waschen, hacken und zu den Kartoffeln geben.
  • Mit Salz und Balsamico-Essig abschmecken.
  • Der Salat kann warm oder kalt gegessen werden und passt gut zu allem Gegrillten.

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