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Kartoffel Mangold Gratin

Stats

Was Wert
Zeit xx Min
Menge x Personen

Rezept

  • 2 Kopf Mangold (nur die grünen Blätter)
  • 150g Joghurt
  • 200g Schafskäse

Ggf. schon vorhanden:

  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 große Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 50ml Milch
  • Kartoffeln schälen, in 1cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser gar kochen.
  • Das Grüne vom Mangold von den Stielen abtrennen und sehr fein hacken. Knoblauchzehen zerdrücken und mit dem gehackten Mangold mischen. Den Mangold in wenig Wasser andünsten.
  • Die Eier mit Joghurt und Milch verrühren.
  • In eine Auflaufform ganz unten die Kartoffeln legen, darauf die Hälfte vom Schafkäse geben und darauf den Mangold schichten.
  • Auf den Mangold den restlichen Schafskäse geben und alles mit der Eier-Joghurt-Milch übergießen.
  • Bei 225°C 20 Minuten im Ofen backen.

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