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Hühnerfrikassee

Hühnerfrikassee mit Möhren und Reis.

Stats

Was Wert
Zeit 40 Min
Menge 4 Personen

Rezept

Einkaufen:

  • 125g Reis
  • 200g Erbsen
  • 400g geschnetzeltes Hähnchenfilet
  • 4x Möhren
  • 1x Bund Krauspetersilie
  • 100g Sahne
  • 1x Zitrone

Ggf. schon vorhanden:

  • 1x Zwiebel
  • 20g Butter
  • 1L Gemüsebrühe
  • 1x Lorbeerblatt
  • 1L Wasser + 250ml Wasser

Gewürze:

  • 8g Muskatpulver
  • 8g Pfeffer
  • 8g Salz
  • 8g Thymian
  • Geschnittene Zwiebel und Hähnchen geschnetzeltes in Topf kurz anbraten
  • 1L wasser kochen und Gemüsebrühe in den Topf hinzugeben.
  • Lorbeerblatt, Pfeffer und Thymian hinzugeben.
  • Erbsen und geschnittene Möhren hinzugeben und für 15min kochen lassen.
  • 250ml Wasser in weiterem Topf kochen. Salz und Reis hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, runterdrehen und ca. 8min köcheln lassen.
  • Sahne, Zitronensaft, Muskat, Salz, Pfeffer und Krauspetersilie in den Top geben.
  • Hühnchen aus dem Topf nehmen und zusammen mit Reis und Sauce servieren

Foto

huehnerfrikassee

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