Skip to content

Brokkoli-Kartoffel-Gratin

Stats

Was Wert
Zeit 45 Min
Menge 4 Personen

Rezept

Einkaufen:

  • 800g Kartoffeln
  • 400g Tiefkühlbrokkoli
  • 150g Kochschinken
  • 200ml Sahne

Ggf. schon vorhanden:

  • 200ml Milch
  • 10g Mehl
  • 1x Zwiebel
  • 100g Käse (Emmentaler oder Gouda)
  • 10g Öl (für die Form)

Gewürze:

  • 8g Salz
  • 8g Pfeffer
  • 8g Muskat
  • Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 10 min in Salzwasser kochen.
  • Parallel, Brokkoli 8 min in Salzwasser kochen, dann absieben.
  • Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zwiebel und Schinken klein schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
  • Anschließend 10g Mehl, Sahne sowie Milch dazugeben und umrühren und aufkochen lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Kartoffeln und Brokkoli in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform geben, die Schinken-Zwiebel-Sahne-Soße darüber gießen und den geriebenen Käse darauf verteilen.
  • Im heißen Backofen ca. 20 min überbacken.

Foto

TODO

Back to top