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Apfelwaffeln

Stats

Was Wert
Zeit xx Min
Menge xx Personen

Rezept

  • 150 g Margarine
  • 3-4 EBI. Zucker
  • 6 Eigelb
  • 500 g Dinkelmehl
  • ca. 200 ml Mandelmilch Ziegenmilch,
  • Schafsmilch oder Mineralwasser
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1Prise Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Schafsjogurt Natur
  • 6 Eiweiß geschlagen, eventuell etwas Wasser
  • 3-4 kleingeschnittene Äpfel
  • geschälte Mandeln nach Belieben
  • Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen und kalt stellen.
  • In einer Schüssel Margarine, Zucker und Eigelb verrühren.
  • Nach und nach das Mehl und die Mandelmich, den Vanillezucker, das Salz, den Jogurt hinzufügen und zum Schluß das Eiweiß unterheben.
  • Mit Zimt abschmecken und die kleingeschnittenen Äpfel zugeben. Im heißen, gefetteten Waffeleisen nacheinander goldbraun backen.
  • Mit Puderzucker bestreuen und noch warm genießen.

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