Apfelwaffeln
Stats
| Was | Wert |
|---|---|
| Zeit | 30 Min |
| Menge | 4 Personen |
Rezept
- 150 g Margarine
- 3-4 EBI. Zucker
- 6 Eigelb
- 500 g Dinkelmehl
- ca. 200 ml Mandelmilch Ziegenmilch,
- Schafsmilch oder Mineralwasser
- 1 Packung Vanillezucker
- 1Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- 500 g Schafsjogurt Natur
- 6 Eiweiß geschlagen, eventuell etwas Wasser
- 3-4 kleingeschnittene Äpfel
- geschälte Mandeln nach Belieben
- Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen und kalt stellen.
- In einer Schüssel Margarine, Zucker und Eigelb verrühren.
- Nach und nach das Mehl und die Mandelmich, den Vanillezucker, das Salz, den Jogurt hinzufügen und zum Schluß das Eiweiß unterheben.
- Mit Zimt abschmecken und die kleingeschnittenen Äpfel zugeben. Im heißen, gefetteten Waffeleisen nacheinander goldbraun backen.
- Mit Puderzucker bestreuen und noch warm genießen.