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Kartoffel Mangold Gratin

Zubereitung

Kartoffeln sch├Ąlen, in 1cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser gar kochen.

Das Gr├╝ne vom Mangold von den Stielen abtrennen und sehr fein hacken. Knoblauchzehen zerdr├╝cken und mit dem gehackten Mangold mischen. Den Mangold in wenig Wasser and├╝nsten.

Die Eier mit Joghurt und Milch verr├╝hren.

In eine Auflaufform ganz unten die Kartoffeln legen, darauf die H├Ąlfte vom Schafk├Ąse geben und darauf den Mangold schichten. Auf den Mangold den restlichen Schafsk├Ąse geben und alles mit der Eier-Joghurt-Milch ├╝bergie├čen.

Bei 225┬░C 20 Minuten backen.

Zutaten

  • 2 Kopf Mangold (nur die gr├╝nen Bl├Ątter)
  • 3 gro├če Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Ei(er)
  • 150g Joghurt
  • 50ml Milch
  • 200g Schafsk├Ąse