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Kartoffelauflauf

Zubereitung

Die Margarine in einem Topf zerlassen, das Mehl hinzugeben, etwas br├Ąunen lassen und mit der Gem├╝sebr├╝he abl├Âschen. Einen Teil des K├Ąses reiben, in die So├če geben und mit Muskatnuss und Zucker abschmecken. So├če so lange erw├Ąrmen, bis der K├Ąse geschmolzen ist. Die Kartoffeln sch├Ąlen, waschen, in d├╝nne Scheiben schneiden und in die So├če geben. Das Ganze zum Kochen bringen und ca. 3 Min. k├Âcheln lassen. Alles in eine feuerfeste Form geben, mit dem restlichen K├Ąse bestreuen und im Backofen etwa 30-35 Min. bei ca. 180┬░ C (Hei├čluft) goldbraun backen. Mit einer Stricknadel testen, ob die Kartoffeln gar sind. Bei Tisch den Auflauf auf den Tellern mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Belieben abschmecken.

Zutaten

  • 750 g kartofeln
  • 50 g Margarine
  • 30 g Dinkelmehl
  • 750 g Gem├╝sebr├╝he
  • 100 g Schafsgouda
  • geriebene Muskatnuss
  • 1 Prise Zucker