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Cupcake

Rezept f├╝r 12 Himbeer-Joghurt Cupcakes.

Cupcakes

Backofen auf 150 grad Umluft stellen. Eier und (Vanille)Zucker verr├╝hren, dann ├ľl und Joghurt dazugeben und wieder umr├╝hren. Dann den rest (au├čer die Himbeeren) dazugeben und gut verr├╝hren. Den Teig in die F├Ârmchen f├╝llen und pro Cupcake 3 gefrorene Himbeeren in die Mitte unter den Teig dr├╝cken. Dann 20 Minuten backen lassen und w├Ąhrenddessen das Frosting machen.

  • 2x Eier
  • 150g Zucker
  • 1x Packung Vanillezucker
  • 100ml Pflanzen├Âl
  • 100g Naturjoghurt
  • 175g Mehl
  • 5g Backpulver
  • 150g Tiefk├╝hl-Himbeeren

Frosting

Alles bis auf die frischen Himbeeren zu einer cremigen Masse verr├╝hren. Das frosting in den K├╝hlschrank stellen falls es nicht sofort ben├Âtigt wird. Sobald die Cupcakes fertig sind das frosting auf die Cupcakes verteilen und eine frische Himbeere oben drauf setzen.

  • 20g Butter
  • 20g Doppelrahmfrishk├Ąse
  • 20g p├╝rierte Himbeeren
  • 12 frische Himbeeren
  • 90g Puderzucker